Znate li koje su biljke noćnih sjena i jesu li one loše za vas?

Ljudi izbjegavaju biljke noćnih sjena – poput rajčica i paprika - zbog toga što mogu uzrokovati upalne procese. Saznajte što je istraživanje zaista otkrilo o njima.

Vjerojatno cijeli život jedete biljke noćnih sjena, samo što se niste ranije susreli s ovim terminom. To se odnosi na biljni rod s više od 2000 vrsta biljaka u rasponu od malog bilja do malog drveća. Većina tih biljaka nije jestiva, no neki plodovi i korijeni ove vrste su dio uobičajene prehrane: rajčica, paprika, patlidžan i krumpir.

Ovaj naziv se počeo pojavljivati češće u zadnje vrijeme, zahvaljujući pobornicima Paleo dijete i jednog kuhara slavnih osoba koji tvrdi da ova vrsta hrane izaziva upalne procese. Pa, što je od toga istina?

”Ne postoje znanstveni dokazi koji potvrđuju ovu tvrdnju”, kaže dr. Joy Dubost, glasnogovornica Akademije za nutricionizam i dijetetiku.

Niti jedno istraživanje nije potvrdilo da rajčice, paprike, patlidžani i krumpir štete ljudskom organizmu, kaže Dubost.

U međuvremenu, brojna istraživanja su pokazala dobrobiti konzumacije voća i povrća za ljudski organizam. Neka istraživanja čak tvrde da pomažu u borbi protiv upalnih procesa. Na primjer, u nedavnom istraživanju provedenom na Illinois Institute of Technology, subjekti su konzumirali jedan obrok koji je sadržavao rajčicu i jedan obrok koji nije sadržavao rajčicu. Zatim su podvrgnuti testu koji otkriva upale nakon oba obroka. Stupanj upale je bio znatno manji nakon obroka koji je sadržavao rajčicu.

Drugo istraživanje, provedeno na Washington State University, pokazalo je da su muškarci koji su tijekom šest tjedana svakodnevno konzumirali ljubičasti ili žuti krumpir imali znatno snižene markere upale.

Dakle, kako objasniti to što blogeri pišu da biljke noćnih sjena uzrokuju simptome poput bolova u zglobovima, akne, snažno lupanje srca ili nesanicu?

Neki ljudi su možda alergični, a neki jednostavno reagiraju na pojedine namirnice na način koji još nije jasno definiran, kaže dr. Michael Pistiner, alergolog iz Bostona. Ukoliko se konstantno osjećate loše nakon određenog obroka, bez ustručavanja se obratite svom liječniku u vezi izbjegavanja određene namirnice.

No, kao liječnik specijaliziran za alergije na hranu, dr. Pistines se nije susreo s mnogo pacijenata koji su se žalili na biljke noćnih sjena.

Zaključak: Ne postoji apsolutno niti jedan razlog zbog kojeg bi ljudi trebali izbjegavati ovu hranu. Ako ste vi među njima, tada propuštate jedinstvenu kombinaciju esencijalnih nutrijenata i antioksidansa koje svaki od ovih plodova nudi, kaže dr. Dubost.

Komentari

▲ Povratak na vrh